CeritaPelangiKoin – Sebagai salah satu rempah pilihan yang sering digunakan dalam bumbu masakan, asam jawa ternyata menawarkan segudang manfaat untuk kesehatan Anda. Penasaran apa saja manfaat asam jawa? Simak ulasannya di bawah ini.
Kandungan gizi asam jawa
Asam jawa atau tamarin adalah tumbuhan khas daerah tropis yang sangat mudah ditemukan di sekitar kita. Sebagai bumbu dapur, ternyata asam jawa mengandung banyak nutrisi.
Menurut Data Komposisi Gizi Pangan, dalam 100 gram asam jawa terdapat zat-zat berikut:
Air: 31.4 g
Energi: 267 Kal
Protein: 2.8 g
Lemak: 0.6 g
Karbohidrat: 62.5 g
Serat pangan: 1.2 g
Kalsium: 74 mg
Fosfor: 113 mg
Zat besi: 0.6 mg
Natrium: 9 mg
Kalium: 139.5 mg
Tembaga: 0.09 mg
Zink: 0.1 mg
Beta-Karoten: 9 mcg
Karoten Total: 30 mcg
Thiamin (Vitamin B1): 0.34 mg
Riboflavin (Vitamin B2): 0.04 mg
Vitamin C (Vit. C) : 2 mg
Manfaat asam jawa bagi kesehatan
Buah yang mempunyai kombinasi rasa asam dan manis ini sering di gunakan sebagai alternatif pengobatan di berbagai belahan dunia.
Berikut ini adalah sejumlah manfaat asam jawa bagi kesehatan.
1. Membantu menjaga kesehatan sistem pencernaan
Asam jawa yang juga di kenal dengan sebutan tamarin di percaya dapat menjadi obat pencahar alami karena kandungan serat yang ada di dalamnya.
Asam jawa mengandung 6 gram serat tidak larut sehingga membuat feses Anda jadi lebih mudah untuk melewati usus.
Menurut penelitian yang di lakukan oleh Shri Ram Institute of Technology-Pharmacy tentang manfaat asam jawa bagi kesehatan manusia, memperlihatkan adanya efek pencahar pada tumbuhan tersebut.
Selain itu, di temukan pula bahwa anak-anak di Afrika menggunakan asam jawa sebagai bagian dari sarapan untuk mengatasi sembelit. Biasanya, mereka mencampur buah masam yang belum matang dengan jus jeruk nipis atau madu.
Oleh karena itu, minum minuman yang mengandung asam jawa di yakini bisa membantu mengatasi gangguan pencernaan, seperti diare dan sembelit.
2. Menjaga kesehatan jantung
Manfaat asam jawa selanjutnya adalah membantu menurunkan kolesterol sehingga kesehatan jantung dapat terjaga.Hal ini karena dalam asam jawa terdapat flavonoid.
Efektivitas asam jawa dalam menurunkan kolesterol di buktikan melalui sebuah penelitian yang di lakukan di University of Malaya yang melibatkan binatang percobaan.
Uji coba tersebut menunjukkan adanya penurunan kadar kolesterol jahat (LDL), kolesterol total, dan trigliserida. Ekstrak asam jawa yang di berikan kepada hewan tersebut menyerap dan membantu membersihkan LDL dari jaringan saraf.
Berdasarkan penelitian tersebut, di simpulkan bahwa antioksidan yang ada pada buah ini di nilai dapat membantu menurunkan bahaya oksidatif pada kolesterol jahat yang dapat meningkatkan risiko penyakit jantung.
3. Membantu mengontrol gula darah
Manfaat asam jawa berikutnya adalah untuk mengendalikan kadar gula darah bagi penderita diabetes.
Dalam uji coba yang di lakukan pada hewan, ekstrak asam jawa yang sudah di cairkan dapat berperan sebagai antidiabetes yang cukup kuat.
Masih dari penelitian yang sama, pemberian ekstrak asam jawa mampu menurunkan risiko hiperglikemia karena kandungan magnesium yang relatif tinggi.
Magnesium yang terkandung di dalam asam jawa memiliki peran yang penting atas 600 fungsi organ tubuh manusia, termasuk sebagai antidiabetes.
4. Membantu menurunkan berat badan
Selain dapat mengurangi risiko penyakit diabetes, ternyata mengonsumsi asam jawa juga bisa membantu menurunkan berat badan.
Di lansir dari Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine, asam jawa termasuk dalam kategori buah-buahan tropis yang dapat menurunkan risiko obesitas.
Obesitas merupakan kondisi ketika kadar lemak tubuh seseorang meningkat secara berlebihan, terutama di dalam jaringan lemak.
Uji coba yang di lakukan pada tikus gemuk menunjukkan bahwa pemberian ekstrak asam jawa terbukti menurunkan berat badan.
Hal tersebut terjadi karena zat asam hidroksi tikit atau HCA membantu menghambat penyimpanan lemak di dalam tubuh. Akan tetapi, masih diperlukan penelitian lebih lanjut tentang hal ini.
5. Membantu melindungi organ hati
Di Bangladesh, asam jawa di makan dalam bentuk buah untuk mendapatkan manfaat kesehatan yang terkandung di dalamnya. Obat ini di kenal dapat melindungi organ hati mereka.
Pada sebuah studi eksperimen terhadap hamster, terlihat bahwa ekstrak hidroalkohol dari asam tamarin membantu meningkatkan sistem anti peradangan untuk organ hati.
Alkohol dan zat perusak organ liver lainnya dapat meningkatkan risiko penyakit hati dan menjadi salah satu penyebab apoptosis yaitu proses matinya sel-sel yang tidak di perlukan tubuh.
Oleh karena itu, asam jawa di percaya oleh kebanyakan orang dapat membantu mengurangi kerusakan liver. Walaupun demikian, belum ada penelitian yang membuktikan efek tersebut terhadap organ hati manusia.
Manfaat asam jawa atau tamarin untuk kesehatan sebenarnya sudah sering di gunakan oleh masyarakat Indonesia. Mereka percaya bahwa minum jamu atau makan makanan yang mengandung asam jawa dapat meningkatkan kesehatan mereka.
Akan tetapi, perlu di ingat bahwa masih di butuhkan penelitian yang lebih lanjut untuk memastikan kebenaran tersebut. Jika Anda ragu, cobalah berkonsultasi terlebih dulu dengan dokter sebelum mengonsumsinya.
6. Menjaga kesehatan gigi
Manfaat asam jawa untuk tubuh selanjutnya adalah sebagai antibakteri yang efektif untuk menjaga kebersihan gigi.
Sebuah penelitian di lakukan oleh para ahli kimia dari Fakultas Kedokteran Gigi Universitas Jember. Tujuannya untuk menguji efek antibakteri pada air hasil rendaman daun asam jawa.
Dari penelitian tersebut di simpulkan bahwa berkumur dengan menggunakan air tersebut efektif untuk mencegah gigi berlubang dan mengatasi plak pada gigi.
Hal ini karena daun asam jawa mengandung etanol dan klorin.Dua zat ini dapat membunuh berbagai jenis bakteri, termasuk Streptococcus dan Lactobacillus yang dapat menyebabkan lubang pada gigi.
7. Mencegah infeksi jamur
Asam jawa seringkali di olah menjadi jamu. Secara turun temurun, asam jawa di percaya memiliki khasiat untuk menjaga kesehatan area kewanitaan.
Ternyata manfaat ini di peroleh karena kandungan antijamur yang terdapat pada tumbuhan tersebut, yaitu etanol dan klorin. Selain membunuh bakteri, dua zat ini juga dapat di gunakan untuk mengatasi infeksi jamur.
Untuk itu, para wanita dianjurkan untuk rutin meminum jamu asam jawa untuk mencegah infeksi jamur di area kewanitaan. Infeksi jamur dapat menyebabkan keputihan dan bau badan tak sedap.
8. Meredakan mual
Manfaat asam jawa berikutnya adalah meredakan mual.Mual biasanya dialami oleh seseorang saat mengalami mabuk kendaraan atau saat hamil muda.
Menghisap permen asam jawa diyakini mampu meredakan rasa mual tersebut. Ternyata efek anti mual diperoleh dari kandungan kalium yang tinggi pada tumbuhan yang satu ini.
Berdasarkan sejumlah penelitian, kalium dapat membantu meredakan mual dan muntah.
Meskipun demikian, jika perut Anda sensitif terhadap asam sebaiknya tidak mengonsumsi permen asam jawa karena akan membuat perut Anda terasa perih.
Sumber : PelangiKoin
