Berapa Batas Konsumsi Garam yang Di sarankan?
PELANGIKOIN – Saat memasak makanan, kebanyakan orang akan menambahkan garam beserta bumbu-bumbu lainnya. Tidak hanya masakan yang di olah langsung, garam juga terdapat pada makanan lainnya, misalnya makanan ringan.
Jika sering mengonsumsi makanan tinggi garam, sangat mungkin jumlah asupan garam melebihi batas yang direkomendasikan. Lantas, berapa batas asupan garam yang di sarankan? Berikut penjelasannya!PELANGIKOIN
1. Mengenal natrium
ilustrasi garam
American Heart Association (AHA) menjelaskan, natrium adalah mineral yang secara alami terdapat dalam sebagian makanan. Selain terdapat pada makanan secara alami, natrium juga dapat di tambahkan selama proses pembuatan makanan, misalnya dengan menambahkan garam.
Garam mengandung mineral natrium dan klorida. Kandungan natrium pada garam sebanyak 40 persen, sementara sisanya merupakan klorida. Dalam satu sendok teh garam mengandung sekitar 2.300 miligram (mg) natrium.
2. Asupan garam berlebih berkaitan dengan peningkatan tekanan darah
ilustrasi organ tubuh
Natrium merupakan nutrisi yang penting bagi tubuh. Tubuh memerlukan natrium agar dapat bekerja dengan normal. Natrium di perlukan untuk menjaga keseimbangan cairan tubuh. Selain itu, natrium juga berperan dalam menjaga fungsi otot dan saraf.
Namun, jumlah natrium yang di perlukan tubuh tidak terlalu banyak. Apabila asupan natrium dalam jumlah berlebih justru tidak baik untuk tubuh. Seperti di sebutkan oleh Badan Kesehatan Dunia (WHO), asupan natrium secara berlebihan berkaitan dengan peningkatan tekanan darah.
3. Dari mana saja asupan garam berasal?
ilustrasi keripik kentang
WHO menjelaskan bahwa natrium secara alami terdapat pada berbagai makanan, misalnya susu, daging, dan kerang. Namun, natrium juga sering kali di tambahkan pada makanan olahan.
Umumnya makanan olahan mengandung jumlah garam yang tinggi, misalnya daging olahan, keju, makanan ringan, mi instan, dan lainnya. Selain itu, makanan olahan juga kerap di konsumsi dalam jumlah banyak sehingga makin menambah jumlah asupan garam harian.
Baca juga : 5 Penyakit akibat Tidak Menjaga Kebersihan saat Menstruasi
Selain berasal dari makanan olahan, garam juga kerap di tambahkan dalam bentuk garam dapur saat proses memasak untuk meningkatkan cita rasa makanan. Selain garam dapur, natrium juga terdapat pada monosodium glutamat (MSG), bahan tambahan dalam makanan.
4. Pentingnya memperhatikan kandungan garam pada makanan kemasan
ilustrasi membaca kandungan makanan
Natrium sering ditambahkan saat proses pembuatan makanan. Misalnya, makanan kemasan atau makanan olahan sering kali ditambahkan natrium selama proses produksi. Apabila jumlah natrium pada makanan tidak diperhatikan, maka asupan garam yang dikonsumsi dapat melebihi jumlah yang disarankan.
Baca juga : 5 Penyakit akibat Tidak Menjaga Kebersihan saat Menstruasi
Oleh sebab itu, penting untuk membaca dan membandingkan kandungan garam pada saat memilih jenis makanan tertentu. Sebisa mungkin memilih produk yang mengandung jumlah natrium yang lebih rendah.
5. Batas asupan garam yang disarankan
ilustrasi garam untuk memasak
Batas asupan garam yang direkomendasikan WHO yaitu kurang dari 5 gram atau kurang dari 1 sendok teh per hari. Selain itu, juga disarankan agar garam yang dikonsumsi telah ditambahkan yodium karena penting untuk perkembangan otak pada janin dan dan anak-anak.
Di Indonesia, batas anjuran garam juga telah diatur oleh Kementerian Kesehatan RI, yaitu maksimal 1 sendok teh garam per hari. Jumlah tersebut mengandung sekitar 2.000 mg natrium.
Baca juga : 5 Penyakit akibat Tidak Menjaga Kebersihan saat Menstruasi
Jumlah asupan garam yang disarankan yaitu maksimal 1 sendok teh garam per hari. Jumlah tersebut mencakup kandungan garam pada semua jenis makanan yang dikonsumsi selama sehari. Penting untuk memilih produk yang mengandung garam lebih rendah dengan membaca jumlah kandungan garam pada produk tersebut.POKERPELANGI
