PELANGIKOIN – Kandungan dan Manfaat Kacang Bogor bagi KesehatanMeski bernama kacang bogor, sebenarnya kacang ini tidak berasal dari kota Bogor. Kacang bogor (Vigna subterranea (L.) Verdc) atau di sebut juga Bambara groundnut adalah hasil pertanian yang berasal dari Afrika dan telah menyebar hingga ke Indonesia. Kacang bogor mungkin belum sepopuler jenis kacang lainnya. Namun, kandungan nutrisi dan manfaat kacang ini tidak kalah dengan jenis kacang lainnya. Simak penjelasan lengkap mengenai kandungan dan manfaat kacang bogor di dalam artikel ini.
Nama kacang bogor di berikan karena makanan ini banyak dijajakan dan di budidayakan di Bogor. Pada umumnya, kacang bogor diolah dengan cara di rebus. Karena memiliki kandungan nutrisi yang beragam, Anda dapat menjadikan kacang bogor sebagai pilihan camilan sehat. Berikut adalah manfaat kacang bogor yang bisa Anda dapatkan ketika mengonsumsi penganan ini:
1. Membantu menjaga berat badan
Kacang bogor dapat menjadi pilihan bagi Anda yang ingin menurunkan atau menjaga berat badan. Kandungan protein dan serat tak larut di dalamnya dapat membuat Anda merasa kenyang lebih lama, sehingga porsi makan Anda lebih terkendali. Kalori yang terkandung di dalam kacang bogor memang tidak sedikit, tetapi mengonsumsi kacang bogor dalam jumlah wajar tidak akan membuat Anda gemuk.
2. Menurunkan risiko diabetes
Kacang bogor termasuk ke dalam makanan dengan indeks glikemik (GI) rendah. Ini berarti kacang bogor tidak berpotensi menimbulkan lonjakan kadar gula darah. Menurut penelitian, kandungan magnesium dalam kacang bogor bermanfaat dalam mengurangi lonjakan insulin. Sementara itu, kandungan serat pada kacang bogor di ketahui bisa memperlambat penyerapan gula. Dengan demikian, kacang bogor bisa dijadikan sebagai salah satu makanan untuk mengontrol gula darah pada penderita diabetes.
3. Menjaga kesehatan jantung
Jenis lemak yang terkandung di dalam kacang bogor adalah lemak tak jenuh yang baik untuk kesehatan jantung. Lemak tak jenuh berperan dalam menurunkan risiko terserang penyakit jantung dengan cara menurunkan kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kolesterol baik (HDL). Tidak hanya itu, kandungan flavonoid pada kacang bogor juga bisa mengurangi peradangan, menurunkan tekanan darah, serta menurunkan risiko terjadinya iskemia yang dapat menyebabkan penyakit jantung dan stroke.
4. Mendukung berbagai fungsi tubuh
Kandungan asam amino lisin dan leusin di dalam kacang bogor menunjang berbagai fungsi tubuh. Lisin berperan dalam produksi hormon dan energi serta fungsi kekebalan tubuh. Sementara itu, leusin berperan dalam produksi hormon pertumbuhan, menumbuhkan dan memperbaiki jaringan otot, menyembuhkan luka, serta mengatur kadar gula darah.
5. Mengurangi risiko kanker
Mengonsumsi kacang bogor secara teratur juga di nilai dapat mengurangi risiko terkena kanker. Hal ini berkat kandungan antioksidan tanin di dalam kacang bogor yang bersifat antikanker. Penelitian menunjukkan bahwa tanin bermanfaat dalam menghambat pertumbuhan sel kanker dan mencegah beberapa jenis kanker, seperti kanker payudara, ovarium, paru-paru, hati, dan prostat.
Setelah Anda telah mengetahui nutrisi dan manfaat kacang bogor, tak ada salahnya Anda mengonsumsi kacang ini untuk mencukupi asupan mineral dan vitamin harian Anda. Meski kacang umumnya sehat dan aman di konsumsi, ada sebagian orang yang memiliki alergi kacang. Jika Anda pernah mengalami reaksi alergi setelah makan kacang atau produk olahannya, sebaiknya Anda lebih waspada jika ingin mengonsumsi kacang bogor. Bila perlu, berkonsultasilah dahulu dengan dokter. POKERONLINE
