CeritaPelangiKoin – Manfaat Kulit Melinjo untuk Kesehatan – Para penggemar sayur asem atau emping mungkin tidak asing lagi dengan melinjo. Meski sering di kaitkan dengan tekanan darah tinggi, ada segudang manfaat yang di tawarkan oleh kulit melinjo berkat kandungan gizinya. Simak selengkapnya berikut ini.
Kandungan kulit melinjo
Melinjo adalah buah dari pohon melinjo yang sering di gunakan sebagai bahan makanan seperti sayur asam. Buah bernama latin Gnetum gnemon ini berasal dari Asia Tenggara, sehingga tidak heran bila banyak orang Indonesia yang gemar mengonsumsinya.
Baik biji dan kulit melinjo memiliki kandungan gizi yang di butuhkan tubuh. Oleh sebab itu, banyak khasiat yang bisa di dapatkan dari melinjo. Di bawah ini merupakan berbagai kandungan nutrisi dalam 100 gram kulit melinjo.
- Energi: 111 kal
- Protein: 4,5 g
- Lemak: 1,1 g
- Karbohidrat: 20,7 g
- Serat: 5 g
- Kalsium: 117 mg
- Fosfor: 179 mg
- Besi: 2,6 mg
- Karoten total: 1,267 mcg
- Thiamin (vitamin B1): 0,07 mg
- Vitamin C: 7 mg
Manfaat kulit melinjo
Kandungan gizi dalam kulit melinjo tersebut yang membuatnya berkhasiat bagi kesehatan. Berikut ini beberapa manfaat kulit melinjo yang sayang Anda lewatkan.
1. Memelihara kesehatan otak
Salah satu khasiat kulit melinjo yang tak di sangka-sangka adalah membantu menjaga kesehatan otak. Berkat kandungan mangan di dalamnya, kulit melinjo dapat membantu mencegah dan mengatasi radikal bebas yang menyerang tubuh.
Hal ini dikarenakan mangan mengandung superoksida dismutase yang menghilangkan radikal bebas, termasuk pada sistem saraf. Bila radikal bebas berhasil masuk ke tubuh, fungsi otak dan saraf pun akan terganggu.
Itu sebabnya, mangan dalam kulit melinjo sangat mungkin mengikat neurotransmitter. Kemudian, senyawa mineral ini menghasilkan sinyal antar-sel saraf menjadi lebih efisien. Alhasil, fungsi otak dan saraf pun berjalan dengan baik.
2. Mengurangi risiko stroke
Selain baik untuk kesehatan otak, manfaat kulit melinjo lainnya yaitu mengurangi risiko penyakit stroke. Pasalnya, kulit melinjo punya kalium yang cukup untuk melindungi kesehatan otak.
Di lansir dari Harvard Health, penelitian yang di muat dalam jurnal Stroke mencoba membuktikan hal tersebut. Para peneliti mencoba menganalisis sekitar 90.000 wanita pasca-menopause berusia antara 50 – 70 tahun selama rata-rata 11 tahun.
Hasilnya, konsumsi lebih banyak kalium memperlihatkan penurunan risiko stroke iskemik sebanyak 27 persen. Sementara itu, wanita yang mengonsumsi lebih sedikit kalium lebih berisiko.
Hal ini di karenakan peserta yang mengonsumsi banyak kalium memiliki tekanan darah normal. Ada kemungkinan kalium berfungsi sebagai vasodilator dan melemaskan pembuluh darah di tubuh, sehingga lebih melancarkan aliran darah.
3. Manfaat kulit melinjo untuk tulang
Tahukah Anda bahwa kulit melinjo adalah salah satu sumber kalsium yang baik bagi kesehatan tulang? Mineral kalsium di butuhkan tubuh untuk membangun dan memelihara kekuatan tulang dan gigi.
Mineral yang satu ini tidak di hasilkan oleh tubuh, sehingga Anda harus mengonsumsi makanan yang kaya akan kalsium. Agar tubuh lebih efektif menyerap kalsium, Anda juga perlu mendapat asupan vitamin D.
Kekurangan kalsium dapat melemahkan kekuatan tulang. Hal ini di karenakan tubuh yang tidak mendapatkan asupan kalsium akan mengambil mineral ini dari tulang. Akibatnya, Anda berisiko mengalami osteoporosis.
Oleh sebab itu, konsumsi olahan kulit melinjo menawarkan manfaat yang baik bagi tulang agar tidak mudah rapuh.
4. Merawat fungsi ginjal
Kandungan mineral lain pada kulit melinjo yaitu fosfor ternyata juga berkhasiat bagi fungsi ginjal. Fosfor termasuk jenis mineral yang membantu menjaga keseimbangan cairan dan tubuh.
Mineral yang juga dapat di temukan pada daging ayam ini pun membantu mengatur kadar garam dan lemak. Hal tersebut yang membuat fosfor cukup bermanfaat karena membantu organ ginjal mengeluarkan racun-racun dari tubuh.
Meski begitu, terlalu banyak mengonsumsi makanan yang mengandung fosfor justru bisa menjadi bumerang bagi ginjal. Pasalnya, kadar fosfor dan kalsium yang tinggi memicu penumpukan kalsium pada pembuluh darah, paru-paru, dan jantung.
Bila di biarkan, kondisi ini dapat meningkatkan risiko serangan jantung, stroke, hingga kematian, terutama pada pasien penyakit ginjal. Oleh karena itu, selalu perhatikan berapa banyak mineral yang di butuhkan tubuh agar Anda tidak melewati batas.
5. Membantu melindungi otot
Seperti yang sudah di sebutkan sebelumnya, melinjo merupakan sumber protein yang dibutuhkan oleh tubuh. Protein dalam kulit melinjo ini menawarkan khasiat berupa melindungi kesehatan otot. Bagaimana bisa?
Protein merupakan zat gizi yang penting dalam koordinasi dan kontraksi otot. Bentuk protein berupa mikrofilamen dapat di jumpai pada jaringan otot yang memberikan struktur pada otot.
Tidak hanya itu, pertumbuhan otot juga tergantung pada jumlah protein dalam tubuh. Menjaga asupan protein juga membantu mencegah kehilangan massa otot ketika Anda menjalani program menurunkan berat badan.
6. Membantu regenerasi sel dan jaringan
Selain melindungi kesehatan otot, protein dalam kulit melinjo juga membantu meregenerasi sel dan jaringan tubuh. Itu sebabnya, khasiat kulit melinjo ini dapat menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan.
Normalnya, tubuh yang sehat adalah hasil dari pemulihan dan pembaruan sel serta jaringan dalam tubuh. Tubuh memerlukan asupan asam amino untuk membentuk protein yang membantu menghasilkan jaringan dan sel baru, seperti rambut dan kulit.
Sel yang di temukan pada kulit, sistem pencernaan, dan darah akan bertahan selama beberapa minggu sebelum mati. Selama proses tersebut, sel baru akan mulai memproduksi dan mengisi tempat sel yang mati.
Kehadiran protein membantu proses pemulihan jaringan dan sel baru, sehingga kesehatan tubuh pun terjaga dengan baik.
7. Menjaga kesehatan kulit dan rambut
Bagi Anda yang ingin menjaga kesehatan kulit dan rambut, manfaat melinjo ini tidak dapat dilewatkan. Kandungan seng (zinc) dalam kulit melinjo membantu meningkatkan sel darah putih.
Kadar sel darah putih yang meningkat dapat mencegah peradangan dan mempercepat penyembuhan luka. Hal ini ternyata bisa diterapkan pada kulit berjerawat. Itu karena melinjo dan kulitnya baik untuk mengatasi jerawat.
Sementara itu, protein dalam kulit melinjo membantu menjaga kesehatan rambut dan mencegah kerusakan. Hal tersebut dibuktikan melalui penelitian dari Dermatology Practical & Conceptual.
Penelitian tersebut memperlihatkan bahwa mendapatkan asupan protein yang cukup baik untuk rambut. Hal ini dikarenakan sebagian besar folikel rambut terbuat dari protein. Kekurangan protein justru dapat membuat masalah seperti rambut rontok.
Sumber : PELANGI KOIN
