CeritaPelangiKoin – Manfaat cincau hitam datang dari kandungan antioksidan dan fitonutrien yang ada di dalamnya. Hindari pemanis ataupun santan terlalu banyak saat menikmati cincau hitam untuk mendapatkan khasiatnya.
Tak hanya tren minuman boba saja yang menjadi favorit banyak orang, tapi cincau hitam juga menjadi minuman spesial dengan rasa yang lezat. Di negara-negara Asia termasuk Indonesia, manfaat cincau hitam bahkan bisa menjadi sumber antioksidan penangkal zat radikal bebas.
Cincau hitam terbuat dari tanaman Mesona palustris. Cara membuatnya adalah dengan menjemur daun sehingga teroksidasi langsung di bawah sinar matahari, kemudian merendam tanaman tersebut di air hingga substansinya berubah menjadi gel. Waktu yang diperlukan sekitar 8 jam.
Manfaat cincau hitam untuk kesehatan
Ada banyak kandungan yang baik dalam cincau hitam seperti phenolic dan fitonutrien yang membuatnya bermanfaat bagi kesehatan. Beberapa manfaat cincau hitam adalah:
1. Sumber antioksidan
Beberapa penelitian menemukan fakta menarik bahwa manfaat cincau hitam yang utama adalah sebagai sumber antioksidan. Hal ini penting terutama bagi orang-orang yang aktivitas sehari-harinya terpapar polusi.
2. Menghindari diabetes
Manfaat cincau hitam berikutnya adalah dapat melindungi sel-sel beta di pankreas yang memproduksi insulin. Dengan demikian, gula darah bisa terjaga sekaligus menekan risiko terkena penyakit diabetes tipe 2.
3. Melawan bakteri
Tidak berlebihan jika cincau hitam di sebut dapat melawan bakteri yang bisa menyebabkan infeksi penyakit. Lagi-lagi hal ini bisa terwujud berkat kandungan antioksidan dan fitonutrien di dalamnya.
4. Meningkatkan kekebalan tubuh
Cincau hitam juga kerap di jadikan suplemen tambahan untuk meningkatkan kekebalan tubuh berkat kandungan antioksidan di dalamnya. Artinya, orang yang sedang kurang enak badan bisa mengonsumsi cincau hitam untuk menambah imunitas.
5. Baik untuk sistem pencernaan
Kandungan flavonoids dalam cincau hitam juga membantu menjaga kesehatan sistem pencernaan manusia. Tak hanya itu, manfaat cincau hitam juga untuk mengatasi penyakit terkait pencernaan, mencegah diare, hingga mencegah sariawan. Cincau hitam juga tinggi serat sehingga membuat pencernaan semakin lancar.
6. Mencegah tumor dan kanker
Kandungan isokandrodendrin dan alkaloids bisbenzilsokuinolin dalam cincau hitam membantu mencegah seseorang terkena tumor hingga kanker ginjal. Cincau hitam juga bisa menjadi pencegah inflamasi atau peradangan.
7. Menjaga berat badan
Mengingat cincau hitam tidak mengandung kalori dan gula, maka minuman ini cocok di konsumsi oleh orang yang sedang menjalani diet atau menjaga berat badan. Namun perlu di ingat, mengonsumsi cincau hitam sebaiknya tidak di beri pemanis tambahan terlalu banyak karena bisa menyebabkan gula darah meningkat.
Apakah cincau baik untuk lambung?
Beberapa sumber menyebutkan bahwa daun cincau memiliki kandungan antioksidan yang mampu melindungi asam lambung dari kerusakan, seperti flavonoid, saponin, polifenol, tanin, alkaloid, serat pektin, mineral, dan vitamin.
Zat flavonoid merupakan salah satu senyawa yang dapat mencegah radang dan menurunkan asam lambung. Daun cincau juga di ketahui mengandung premnazol dan fenilbutazon.
Kedua senyawa ini mampu menurunkan aktivitas enzim, sehingga secara tidak langsung asam lambung yang terbentuk dalam tubuh Anda puh bisa menurun.
Senyawa yang terdapat di dalam cincau hitam bersifat anti radang dan menekan pertumbuhan sel tumor.
Sayangnya, penelitian yang menguji kebenaran manfaat daun cincau pada pengidap asam lambung masih terbatas.
Beberapa sumber lain bahkan menyebutkan efek samping cincau pada orang yang sensitif, yaitu memicu peningkatan produksi asam lambung berlebih sehingga dapat menimbulkan nyeri ulu hati, mual, dan sesak napas.
Bijak mengonsumsi cincau hitam
Di Indonesia, sangat mudah menemukan minuman dengan bahan dasar cincau hitam dengan berbagai perpaduannya. Ada yang menyeduh dengan santan, di jadikan isian es campur, dan lain sebagainya.
Memang ada banyak cara untuk mengonsumsi cincau hitam, bergantung pada pilihan setiap orang. Meski demikian, sebaiknya tahu batasan saat mengonsumsi cincau hitam.
Sebaiknya, jangan menambahkan pemanis atau santan terlalu banyak saat membuat minuman dengan bahan dasar cincau hitam. Selain itu, konsumsi wajar cincau hitam per harinya adalah 1-2 kali (dengan takaran 330 gram setiap penyajian).
Pastikan pula tempat Anda membeli cincau hitam benar-benar bersih. Jika sudah di kemas, perhatikan tanggal kedaluwarsa dan tetap cek kondisinya saat akan mengolah.
Sumber : Pelangi Koin
