PELANGIKOIN LOUNGE – Saat puasa, kita pasti ingin menikmati menu sahur dan berbuka yang berbeda setiap harinya. Namun, waktu untuk santap sahur biasanya sangat singkat, sehingga akan sulit untuk memasak masakan yang terlalu rumit.
Begitu pula dengan buka puasa. Para pekerja atau mahasiswa yang sudah beraktivitas seharian tentu akan kerepotan jika harus membuat menu berbuka puasa yang terlalu rumit. Alhasil, kebanyakan orang akan lebih memilih membeli takjil siap santap untuk berbuka.
Nah, untuk menyiasatinya, ada beberapa menu sehat dan sederhana yang bisa dibuat dalam waktu singkat untuk santap sahur maupun berbuka. Ada apa saja? Yuk, simak resep-resepnya berikut ini!
1. Oseng tahu tempe
Gizi dan nutrisi dari tahu-tempe gak perlu diragukan lagi. Jadi sangat cocok untuk menu sahurmu. Berikut resepnya.
Bahan-bahan:
- 1 papan tempe (potong-potong)
- 5 buah tahu (potong-potong)
- 5 siung bawang merah (iris-iris)
- 4 siung bawang putih (iris-iris)
- 3 buah cabai hijau (iris-iris)
- 8 buah cabai rawit hijau (iris-iris)
- garam secukupnya
- gula secukupnya
- penyedap rasa secukupnya
- 1 sdm saus tiram
- 3 sdm minyak goreng
Cara membuat:
- Panaskan minyak goreng secukupnya, goreng tahu dan tempe hingga matang. Sisihkan.
- Panaskan kembali sedikit minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan cabai hijau hingga harum.
- Masukkan tahu dan tempe, lalu tuang saus tiram. Aduk-aduk sebentar hingga merata.
- Tambahkan garam, gula, penyedap rasa secukupnya. Aduk kembali hingga merata dan sajikan. Oseng tahu tempe siap disajikan. Poker Online
2. Omelet jamur
Jamur dan telur dikenal kaya akan protein sehingga bisa menjadi menu sahur yang nikmat dan sehat. Berikut resepnya.
Bahan-bahan:
- 6 jamur shitake (potong-potong)
- 5 butir telur ayam
- 1 buah bawang bombay (potong-potong)
- keju parut secukupnya
- 1/2 sdt garam
- 1 buah paprika hijau (potong-potong)
- 3 batang daun bawang (iris tipis)
- minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Pertama, kocok lepas telur dan tambahkan garam, lalu sisihkan.
- Panaskan sedikit minyak goreng, tumis paprika hijau, bawang bombay, dan jamur shitake hingga agak layu. Sisihkan dahulu.
- Panaskan kembali minyak goreng secukupnya, lalu goreng telur dengan bentuk agak melebar.
- Tambahkan paprika hijau, bawang bombay, dan jamur shitake yang sudah ditumis di atas telur.
- Masak hingga telur dadar setengah matang, balik, lalu tambahkan keju parut di atasnya. Setelah keju meleleh, lipat menjadi dua bagian. Sajikan omelet jamur.
3. Oatmeal kurma dan madu
Oatmeal cocok menjadi menu sahur. Pasalnya, oatmeal bisa membuat kenyang lebih lama. Begini resepnya.
Bahan-bahan:
- 5 sdm oatmeal
- 10 butir kurma (cincang kasar)
- 4 sdm madu
- 250 ml susu cair rendah lemak
- air secukupnya
Cara membuat:
- Didihkan air sebanyak 300 ml, lalu rebus kurma hingga mengental.
- Masak oatmeal dengan air panas, lalu tuang susu cair rendah lemak dan madu. Aduk hingga merata.
- Tuangkan campuran oatmeal, susu, dan madu ke dalam mangkuk saji. Siram dengan saus kurma. Kamu juga bisa menambahkan beberapa butir kurma sebagai topping tambahan.
- Oatmeal kurma dan madu siap dihidangkan.
4. Cheese bite
Untuk menu berbuka, kamu bisa membuat cheese bite yang enak dan mudah dibuat. Intip resepnya!
Bahan-bahan:
- 200 gram batang keju (potong kotak-kotak)
- 2 bungkus tepung super krispi siap pakai
- 500 ml minyak goreng
- 12 sdm air
Cara membuat:
- Siapkan wadah, masukkan air dan 3 sdm tepung super krispi siap pakai, lalu aduk hingga rata.
- Tuang sisa tepung super krispi siap pakai ke dalam piring.
- Celupkan potongan keju ke adonan basah, lalu balurkan di atas tepung kering sambil dibolak-balik hingga terlihat keriting.
- Panaskan minyak goreng, lalu goreng keju hingga kuning keemasan. Sajikan cheese bite!
5. Sosis telur
Menu berbuka lainnya yang mudah dibuat adalah sosis telur. Bahannya gampang banget.
Bahan-bahan:
- 4 butir telur (kocok lepas)
- 4 buah sosis
- 1 bungkus tepung krispi
- 1 batang daun bawang (iris halus)
- minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Siapkan wadah, masukkan telur kocok dan daun bawang. Tambahkan tepung krispi, lalu aduk hingga merata.
- Siapkan plastik untuk membuat es mambo. Masukkan sosis dan tuang adonan telur hingga sosis tertutup sempurna.
- Panaskan panci pengukus, kukus sosis telur hingga matang. Setelah matang, angkat dan tiriskan. Diamkan hingga dingin.
- Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu goreng sosis telur hingga berwarna kuning kecokelatan.
- Setelah matang, potong-potong sosis telur sesuai selera. Sajikan sosis telur. Poker Online
6. Puding mangga
Menu segar seperti puding mangga memang cocok banget untuk menu berbuka. Berikut resep sederhananya.
Bahan-bahan:
- buah mangga manis secukupnya (potong kotak kecil)
- 1 bungkus agar-agar rasa mangga
- 100 gram gula pasir
- 3 gelas air
- susu kental manis secukupnya
- vanila bubuk secukupnya
Cara membuat:
- Tuang air ke dalam panci, tambahkan susu kental manis, agar-agar bubuk, gula pasir, dan vanila bubuk. Aduk hingga merata.
- Masak adonan dengan api kecil sambil terus diaduk-aduk.
- Jika adonan sudah mau mendidih, masukkan potongan buah mangga. Masak terus sambil diaduk hingga mendidih.
- Selanjutnya, tuang adonan puding ke dalam wadah cetakan, lalu biarkan dingin.
Setelah dingin simpan di dalam kulkas. Puding mangga siap dinikmati.
7. Sate donat tanpa telur
Last but not least, ada sate donat tanpa telur yang bisa kamu buat untuk menu berbuka. Berikut resepnya.
Bahan adonan:
- 200 gram tepung terigu
- 1 sdt baking powder
- 3 sdm minyak goreng
- 1/2 sdt garam
- minyak goreng
- tusuk sate secukupnya
Bahan biang:
- 250 ml susu cair (hangatkan)
- 2 sdt ragi
- 3 sdt gula pasir
Bahan topping:
- gula halus secukupnya
Cara membuat:
- Siapkan wadah, masukkan semua bahan biang. Aduk merata dan diamkan selama sekitar 10 menit.
- Di wadah lainnya, campurkan tepung terigu dan baking powder, aduk hingga merata. Masukkan bahan biang yang sudah dicampurkan tadi, aduk lagi hingga merata.
- Tambahkan 2 sdm minyak goreng ke dalam adonan. Aduk kembali hingga rata dan diamkan selamat 30 menit sembari wadah ditutup kain.
- Setelah 30 menit, kempeskan adonan yang sudah mengembang, tambah lagi 1 sdm minyak goreng agar adonan tidak terlalu lengket. Tuang adonan ke dalam plastik 1 kg, lalu potong ujungnya.
- Panaskan minyak goreng, keluarkan adonan dari ujung plastik pelan-pelan sehingga membentuk bulatan donat. Gunting setiap adonan, lalu goreng hingga matang kecokelatan. Jangan lupa bolak-balik adonan agar matang merata.
- Angkat dan tiriskan adonan yang sudah matang.
- Siapkan wadah berisi gula halus. Gulirkan donat ke gula halus, lalu tusuk dengan tusukan sate. Sate donat tanpa telur siap disajikan.
Dari tujuh rekomendasi masakan untuk menu buka puasa dan sahur di atas, kamu mau masak yang mana dulu, nih?
