PELANGI KOIN – Manfaat Daun Ketumbar bagi Kesehatan, Ketumbar, yang secara ilmiah di sebut Coriandrum sativum termasuk dalam keluarga Apiaceae, yang secara alami merupakan sumber nutrisi. Di India, tanaman ini biasa di sebut “Dhaniya” dalam bahasa Hindi, “Malli” dalam bahasa Malayalam, “Kothimira” dalam bahasa Telugu dan “Kothamalli” dalam bahasa Tamil.
Daun tanaman ketumbar merupakan bagian tak terpisahkan dari masakan India, baik dalam sup, salad, rasam, kari, dan dal, karena warnanya yang hijau cerah dan aroma tangkainya yang khas. Selain itu, manfaat daun ketumbar bagi kesehatan juga luar biasa, termasuk di antaranya mengatur kadar gula darah, melindungi hati dan ginjal dan memberikan sifat antioksidan yang bermanfaat.
Ketumbar pada dasarnya adalah tanaman lunak, dengan ketinggian 50 meter. Batang hijaunya memiliki daun lebar yang berkembang menjadi bunga putih atau merah muda pucat. Saat berkembang, buahnya berbentuk seperti gumpalan dengan semburat kecoklatan. Buah keringnya di kenal sebagai biji ketumbar dan merupakan bumbu pokok di sebagian negara Asia. Sementara semua bagian dari ramuan terapeutik ini dapat di makan, hanya daun dan biji ketumbar yang di gunakan untuk makanan dan tujuan pengobatan. Berikut manfaat daun ketumbar bagi kesehatan yang wajib Anda ketahui;
1. Menyehatkan Mata
Manfaat daun ketumbar yang pertama untuk membantu menyehatkan mata. Daun ketumbar penuh vitamin C dengan kandungan vitamin C. 1 ons (28 gram) akan memberi Anda 7,6 mg, yaitu 13% dari nilai harian yang direkomendasikan.
Vitamin C membantu tubuh membentuk dan memelihara jaringan ikat seperti kolagen di kornea mata. Vitamin C juga membuat pembuluh darah menjadi kuat dan fleksibel, termasuk pembuluh yang lebih halus area di mata.
Nutrisi bermanfaat lain yang di temukan dalam daun ketumbar adalah beta karoten. Ini adalah pigmen alami yang di temukan di berbagai makanan nabati, yang dapat di gunakan tubuh untuk membuat vitamin A. Beta karoten (bersama dengan nutrisi penting lainnya) telah terbukti melindungi terhadap degenerasi makula terkait usia dan kehilangan penglihatan.
2. Membersihkan Tubuh Dari Logam Berat
Manfaat daun ketumbar yang kedua untuk membantu membersihkan tubuh dari kontaminasi logam berat. Saat ini, banyak negara memiliki peraturan untuk menangani bentuk-bentuk polusi yang paling serius. Namun, situasinya masih jauh dari ideal. Kontaminan dapat di temukan di mana-mana – udara, tanah, air, makanan, dan berbagai produk konsumen.
Jika Anda hidup dalam masyarakat industri, kemungkinan besar Anda membawa beberapa zat beracun di tubuh pada saat ini, terutama logam berat. Hal-hal seperti arsenik, kadmium, timbal dan merkuri dapat menumpuk seiring waktu dan menyebabkan kerusakan serius pada kesehatan Anda, seperti kanker.
Namun, jangan khawatir, sebagian besar kerusakan dapat di cegah dengan sistem detoksifikasi tubuh Anda sendiri. Namun, agar berfungsi dengan baik, di butuhkan bahan bakar yang tepat yang dapat di sediakan oleh daun ketumbar. Ketumbar bisa sangat membantu dalam mendetoksifikasi tubuh Anda dari logam berat. Tanaman ini melonggarkan mereka dari jaringan, membungkusnya dan membantu menghilangkannya dari sistem tubuh. Satu studi menunjukkan bahwa daun ketumbar (di sebut sebagai peterseli Cina) dapat di gunakan untuk mempercepat pembuangan endapan merkuri.
3. Mengatasi Keracunan Makanan
Manfaat daun ketumbar yang ketiga untuk membantu tubuh mengatasi masalah keracunan makanan. Ketumbar tidak hanya efektif untuk mengobati infeksi, ketumbar juga dapat mencegah penyebarannya. Penyakit bawaan makanan yang di sebabkan oleh salmonella, listeria, dan kolera masih menjadi masalah kesehatan utama di dunia modern.
Dengan mengonsumsi daun ketumbar secara teratur, Anda dapat menghindarkan diri dari masalahkeracunan makanan. Sebuah penelitian yang di lakukan oleh International Journal of Food Microbiology menemukan bahwa ketumbar sangat manjur untuk melawan bakteri listeria.
4. Mencegah Penyakit Jantung
Manfaat daun ketumbar yang keempat untuk membantu mencegah penyakit jantung. Penyakit jantung telah diketahui sebagai pembunuh nomor satu di dunia. Setiap tahun, ada sekitar 610.000 nyawa melayang akibat penyakit ini hanya di AS saja. Dengan pemikiran tersebut, Anda harus melakukan apa yang bisa Anda lakukan untuk melindungi diri dari penyakit ini.
Salah satu cara untuk melakukannya dengan memasukkan banyak daun ketumbar segar ke dalam makanan Anda. Daun ketumbar adalah ramuan penyembuhan yang dapat melawan penyakit jantung dengan kombinasi yang kuat. Pertama, ketumbar telah terbukti menurunkan kadar kolesterol dan trigliserida secara keseluruhan (keduanya merupakan ancaman utama bagi jantung Anda).
5. Perlancar Siklus Menstruasi yang Tidak Teratur
Manfaat daun ketumbar yang kelima untuk membantu memperlancar siklus menstruasi yang tidak teratur pada wanita. Ketumbar, baik bijinya maupun daunnya, telah lama digunakan sebagai pengobatan rumahan untuk masalah menstruasi. Ini karena ketumbar membantu mengatur fungsi kelenjar endokrin Anda, serta hormon yang terlibat dalam menstruasi.
Karena itu, ramuan tersebut dikenal sebagai emmenagogue. Ini pada dasarnya adalah kata mewah untuk “sesuatu yang merangsang aliran menstruasi”. Selain itu, tanaman ini juga dapat membantu meredakan kram dan kembung yang mungkin Anda alami selama menstruasi.
6. Melindungi Otak & Sistem Saraf
Manfaat daun ketumbar yang keenam untuk membantu melindungi otak dan sistem saraf Anda. Seperti yang telah dibahas sebelumnya, ketumbar bisa sangat membantu dalam menghilangkan racun berbahaya dari tubuh, terutama logam berat. Meskipun memiliki sejumlah manfaat bagi kesehatan, yang terpenting adalah manfaat ini juga berkaitan dengan otak dan sistem saraf.
Penumpukan logam beracun dalam tubuh sangat berkorelasi dengan gangguan neurologis yang menakutkan seperti Alzheimer, Parkinson, dan multiple sclerosis. Jika Anda mengonsumsi daun ketumbar secara teratur, efek detoksifikasinya dapat menurunkan risiko terkena penyakit mengerikan ini secara signifikan.
Peradangan kronis adalah bahaya lain bagi kesehatan neurologis Anda. Ramuan daun ketumbar juga dapat berpotensi membantu hal ini. Sebuah studi yang diterbitkan dalam Journal of Molecular Neurobiology menemukan bahwa ketumbar (bersama dengan bumbu dan rempah-rempah lainnya) melawan peradangan dan melindungi sistem saraf Anda dalam jangka panjang.
