PELANGI KOIN – Manfaat Kentang untuk Kesehatan – Manfaat kentang banyak di gunakan sebagai pengganti nasi. Kentang relatif murah, mudah tumbuh dan di kemas dengan berbagai nutrisi. Manfaat kentang tak kalah baik dari sayur dan buah. kentang tak hanya sebagai karbohidrat sehat, melainkan mengandung vitamin dan mineral penting yang di butuhkan tubuh. Kentang kaya akan serat yang bermanfaat untuk kesehatan secara keseluruhan. Manfaat kentang juga merupakan sumber antioksidan seperti flavonoid, karotenoid dan asam fenolik.
kentang membantu menurunkan tekanan darah dan melindungi jantung dan bahkan mengobati peradangan. Manfaat kentang bisa di dapat setiap hari sebagai sumber karbohidrat. Berikut manfaat kentang untuk kesehatan, di rangkum dari berbagai sumber;
Kontrol gula darah
Kentang mengandung jenis pati khusus yang di kenal sebagai pati resisten. Pati ini bisa membantu mengurangi resistensi insulin, yang pada gilirannya, meningkatkan kontrol gula darah. Sebuah penelitian terhadap penderita diabetes tipe 2 menemukan bahwa mengonsumsi makanan dengan pati resisten membantu menghilangkan kelebihan gula darah dengan lebih baik setelah makan.
Kontrol tekanan darah
Kentang mengandung kalium, kalsium, dan magnesium yang membantu mengontrol tekanan darah. Mineral ini telah di temukan mampu menurunkan tekanan darah secara alami. Tingginya kadar kalium dalam darah dapat membuat ginjal mengeluarkan lebih banyak garam dan air. Ini membantu menurunkan tekanan darah.
Sehatkan jantung
Manfaat kentang yang tak kalah hebat adalah menjaga kesehatan jantung. Kandungan serat, kalium, vitamin C, dan vitamin B6 dalam kentang, semuanya mendukung kesehatan jantung. Serat membantu menurunkan jumlah total kolesterol dalam darah, sehingga mengurangi risiko penyakit jantung. Sementara asupan kalium mengurangi risiko semua penyebab kematian dan penyakit jantung.
Turunkan kolesterol
Kentang kaya akan serat yang membantu menurunkan kolesterol. Kandungan serat tertinggi pada kentang ada pada kulitnya. Jadi pastikan turut mengonsumsi kentang bersama kulitnya untuk mendapat manfaatnya yang maksimal.
Sehatkan pencernaan
Pati resisten dalam kentang juga dapat meningkatkan kesehatan pencernaan. Ketika pati resisten mencapai usus besar, ia menjadi makanan bagi bakteri usus yang menguntungkan. Bakteri ini mencernanya dan mengubahnya menjadi asam lemak rantai pendek. Kandungan serat dalam kentang membantu mencegah sembelit dan meningkatkan keteraturan untuk saluran pencernaan yang sehat.
Sehatkan tulang
Manfaat kentang bisa membantu meningkatkan kekuatan tulang. Zat besi, fosfor, kalsium, magnesium, dan seng dalam kentang semuanya membantu tubuh membangun dan mempertahankan struktur dan kekuatan tulang. Besi dan seng memainkan peran penting dalam produksi dan pematangan kolagen. Fosfor dan kalsium keduanya penting dalam struktur tulang.
